El pastel envinado es un postre suave y esponjoso con un sabor único que combina notas dulces y aromáticas típicas de los licores. Aunque tradicionalmente se asocia con la adición de vino o licor en su preparación, es importante destacar que este pastel no contiene alcohol en el producto final.

Esto se debe a que, durante la cocción, el alcohol presente en los ingredientes se evapora debido a su temperatura de ebullición, que es más baja que la del agua (alrededor de 78 °C). Al hornear el pastel, el calor elimina completamente el contenido de alcohol, dejando únicamente los sabores característicos que aportan las esencias del vino o licor utilizado.

El resultado es un pastel perfecto para cualquier ocasión, seguro para todo tipo de público, con un sabor profundo y rico que deleita los sentidos. Ideal para quienes buscan disfrutar del placer de un pastel envinado sin preocuparse por el contenido alcohólico.